Názvové údaje | Čechy - Morava - Vídeň : kulturní dějiny stravování v dlouhém 19. století : almanach s recepty = Böhmen - Mähren - Wien : zur Kulturgeschichte der Ernährung im langen 19. Jahrhundert : ein Almanach mit Rezepten / Gerhard Ammerer, Julian Bernauer, Michael Brauer, Petr Eckl, Sabine Flöcklmüller, Barbara Huber, Alexandra Zvonařová ; redakční práce: Gerhard Ammerer ; překlad: Ivana Bošinová, Vladimíra Květounová
|
---|
Osobní jméno | Ammerer, Gerhard, 1956- (Autor) (Editor)
|
---|
Další autoři | Bernauer, Julian (Autor)
|
---|
| Brauer, Michael, 1975- (Autor)
|
---|
| Eckl, Petr, 1977- (Autor)
|
---|
| Flöcklmüller, Sabine (Autor) (Autor koncepce)
|
---|
| Huber, Barbara, (Autor) 1986-
|
---|
| Zvonařová, Alexandra (Autor)
|
---|
| Bošinová, Ivana (Překladatel)
|
---|
| Květounová, Vladimíra, 1966- (Překladatel)
|
---|
| Ammerer, Gerhard, 1956- Čechy - Morava - Vídeň
|
---|
| Ammerer, Gerhard, 1956- Čechy - Morava - Vídeň. Česky
|
---|
Korp. | Jihočeský kraj (Česko : 2000-). Krajský úřad. Odbor kultury a památkové péče (Nakladatel, vydavatel)
|
---|
| DesignStudio, spol. s r.o. (Tiskař)
|
---|
Nakladatel | České Budějovice : Jihočeský kraj - Krajský úřad, Odbor kultury a památkové péče, 2022
|
---|
Výrobce | Tisk DesignStudio s.r.o.
|
---|
Rozsah | 195, 205 stran : ilustrace (některé barevné), faksimile ; 26 cm
|
---|
Předmětová hesla | food habits - Austria - 19th century * traditional cookery - Austria - 19th century * history of gastronomy - Austria - 19th century * cultural history - Austria - 19th century * Czechs - Austria - 19th century * labor migration - Austria - 19th century
|
---|
Klíčová slova | Čechy a Morava * Vídeň * stravování * kulinářství * kuchyně * recepty * Rakousko-Uhersko * stol. 19. * mezinárodní projekty * kulturní dějiny * gastronomie * kolektivní monografie
|
---|
Počet ex. | 1, z toho volných 1
|
---|
Druh dok. | monografie
|
---|
Signatura | LITc 0576
|
---|